お湯で茹でたあと、普通の麺と同じように、お好みの調理方法でお楽しみください


●おいしく茹でるポイント
１・お湯は沸騰したら火を弱めて、細かな泡が出る程度の温度に下げてから茹でましょう

２・食用重曹を入れると、麺が柔らかく、茹で時間も短くなります
お湯1Lに対して、食用重曹は２つまみが目安です

３・麺がかたくなるので、塩は入れずに茹でましょう。ゆっくり静かに茹でてください

４・麺はあまり湯切りしすぎない方が、ぱさぱさ感が気にならなくなります。お好みで、オリーブオイルと絡めるのもおすすめです


●茹で時間
沸騰しない程度のお湯で12〜18分、ゆっくりとお好みの固さに茹でてください
※食用重曹を入れて茹でるときは、3分ほど短縮できます

【固め】 12分→温かいそば
【中間】 15分→パスタ・中華めん・ラーメン
【柔め】 18分→うどん・冷たい麺（冷やすと麺が引き締まりますので長めに茹でます）

＜ご注意！＞
天然大豆100％麺のため、大豆の収穫年度により太さにバラつきがございます
固さを確認しながら、茹で時間を調整してください

麺が細い（1.8mm程度）→9〜15分
麺が太い（2.2mm程度）→12〜18分